• Куриной филе 400 гр.
• куриная печень 500 гр.
• морковь 1 шт.
• лук 2 шт.
• сливочное масло 80 гр.
• колбасный сыр 100 гр.
• яйца 3 шт.
• сливки 150 мл.
• сахар 1 ч. л.
• лавровый лист
• черный перец
• соль
• клюква

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для приготовления паштета с клюквой необходимо в кастрюле растопить сливочное масло. Печень, филе, лук и морковь измельчить и отправить в кастрюлю с растопленным  маслом. Тушить около 30 минут с добавлением лаврового листа и черного перца. Измельчить приготовленную массу с помощью блендера, ввести яйца и сливки. После добавить сахар, соль, натертый сыр и приготовленную клюкву. тщательно все перемешать.

Духовку разогреть до 200 градусов. Форму для выпекания смазать маслом и наполнить паштетной массой. Запекать 35 минут. Перед подачей на стол остудить и поставить в холодильник на 1 час.