Соте

помидоры 2 шт кабачок 2 шт баклажан 2 шт болгарский перец 3 шт морковь 2 шт лук 2 шт зелень 1 пучок соль по вкусу черный молотый перец растительное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Моем все овощи под проточной водой, очищаем лук и чеснок.Лук мелко нарезаем, а морковь натираем на крупной терке и высыпаем на разогретую сковороду, немного…

Мясная книжка

свинина (отбивная) 1 кг помидор 1 шт сыр 200 гр лук 1-2 шт горчица майонез 4 ст.л чеснок 4 зубчика соль черн. молотый перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Моем свинину под проточной водой и сушим бумажным полотенцем, затем делаем надрезы,но не до конца,расстояние 1,5 см.Каждый надрез посолить,поперчить смазать горчицей и кладем во внутрь предварительно нарезанные кольцами кольцами лук…

Салат с маринованными мидиями

яйца 4 шт мидии маринованные 200 г помидоры черри 10 шт оливки без кости 200 г лук салатный( белый или красный) 0,5 шт зелень петрушки 5 веточек майонез либо оливковое масло 3 ст.л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйца отварить вкрутую 10 минут,остудить.Вареные яйца нарежьте кубиками,помидоры черри пополам или на 4 части. Затем нарежьте лук тонкими четверть кольцами,оливки тонкими…

Картофель с чесноком и лимонной цедрой

картофель 10 шт оливковое масло 3 ст.л. чеснок 3 зубчика мед 2 ч.л. цедра лимона 1/2 черный молотый перец 0,5 ч.л. соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Картофель хорошо вымыть, отварить до готовности. Разрезать картофель на 4-6 частей. Лимонную цедру натереть на мелкой терке. В небольшой емкости соединить мед с оливковым маслом, цедрой, солью и и молотым…

Салат из крабовых палочек

крабовые палочки 500 гр. рис  1/4 ст. огурцы 4 шт. яйца 6 шт. кукуруза( консервированная ) 1 банка майонез соль ( по вкусу ) зелень по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ : Отвариваем рис с пропорцией 1 /4 стакана риса и 1/2 стакана воды. Затем отвариваем яйца, очищаем и мелко нарезаем . Также кубиками мелко нарезаем крабовые палочки…

Штрумбы

3 ст. л муки 1 яйцо 1 ст. л растительного масла 1 ч.л соли для начинки 500 г фарша свинины , говядины лук 1 яйцо соль, перец для заправки 3 моркови 2 луковицы сливки бульон соль перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В фарш добавить измельченный лук, яйцо, перец и перемешать. В просеянную муку добавить остальные ингредиенты, замесить тесто….

«Улитки» с шампиньонами

450 гр. слоеного теста 200 гр шампиньонов 100 гр. сыра луковица  яйцо 1 ст. л. сметаны соль перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для начала берем грибы, лук нарезать, обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом, добавить сметану, посолить, поперчить, прогреть три минуты. Тесто нужно раскатать в прямоугольник, посыпать  сыром. С широкого края теста по всей длине выложить грибную…

БУЛГУР С ГРИБАМИ

1 л овощного бульона 1 стакан булгура 200 г свежих или замороженных грибов 1 луковица 2 ст. л. растительного масла молотый черный перец соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В сотейнике разогреть растительное масло,  спассеровать в нем мелко нашинкованный лук до размягчения.Добавить нарезанные кусочками грибы , накрыть крышкой, обжарить до выделения сока. Всыпать булгур ,перемешать, залить кипящим…