• 1 л рыбного бульона
• 0,5 кг филе семги без кожи
• 250 г сливок высокой жирности
• 4 картофеля
• 2 моркови
• 1 стебель лука-порея
• 50 г сливочного масла
• 1/4 лимона
• 1 пучок укропа
• молотый перец
• соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картофель и морковь очистить, нарубить кубиками. Белую часть лука-порея измельчить. В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло, всыпать лук — порей, картофель и морковь, обжарить, постоянно помешивая, на среднем огне в течении 5 минут. Влить горячий бульон, проварить овощи до готовности картофеля. Филе промыть, нарезать небольшими кусочками. Опустить рыбу в кастрюлю с супом ввести сливки, посолить, поперчить по вкусу, прогреть угощение почти до закипания, снять с плиты. Приправить суп измельченным укропом и дольками лимона и подать к столу.