• 3 ст. л муки
• 1 яйцо
• 1 ст. л растительного масла
• 1 ч.л соли
• для начинки
• 500 г фарша свинины , говядины
• лук
• 1 яйцо
• соль, перец
• для заправки
• 3 моркови
• 2 луковицы
• сливки
• бульон
• соль перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В фарш добавить измельченный лук, яйцо, перец и перемешать. В просеянную муку добавить остальные ингредиенты, замесить тесто. Тонко раскатать, распределить фарш. Свернуть рулетом, нарезать бочонками по 3 см Морковь натереть на крупной терке , лук нарезать кубиками спассеровать . В глубокую сковороду выложить часть зажарки, затем рулетики, прикрыть оставшейся зажаркой. Смешать сливки с бульоном посолить , поперчить. Залить штрумбы тушить 30 минут.