• Гусиная печень 4 шт.
• Шампиньоны 150 гр.
• лук 1 шт.
• коньяк 2 ст. л.
• сливочное масло 100 гр.
• базилик
• соль
• черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Грибы промыть проточной водой и нарезать, лук измельчить. На сливочном масле лук и грибы обжаривать около 10 минут.Гусиную печень промыть просушить бумажным полотенцем и нарезать кусочками Добавить в смесь грибов и лука. Обжаривать гусиную печень примерно 20 минут. После обжарки снять сковороду с плиты и остудить содержимое до комнатной температуры.Поместить обжаренную массу в чашу блендера добавить 1 ст.л. базилика и измельчить. В готовый паштет добавить коньяк перемешать и перед подачей на стол поставить в холодильник на 2 часа.