На 3-х литровую кастрюлю:

• сыворотка 2 л.
• яйца 5 шт.
• картофель 4 шт.
• свежий огурец 4 шт.
• вареная колбаса 350 — 400 гр.
• сметана 200 гр.
• зелень
• соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

Для приготовления окрошки необходимо отварить картофель и яйца, очистить от кожуры и порезать мелкими кубиками. Также мелко режем колбасу, огурцы и зелень. Все ингредиенты перекладываем в кастрюлю, добавляем сметану и соль по вкусу, перемешиваем. Всю массу заливаем сывороткой и перемешиваем. После готовую окрошку отправляем в холодильник.