- 1 л овощного бульона
- 1 стакан булгура
- 200 г свежих или замороженных грибов
- 1 луковица
- 2 ст. л. растительного масла
- молотый черный перец
- соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В сотейнике разогреть растительное масло, спассеровать в нем мелко нашинкованный лук до размягчения.Добавить нарезанные кусочками грибы , накрыть крышкой, обжарить до выделения сока. Всыпать булгур ,перемешать, залить кипящим овощным бульоном . Угощение посолить , поперчить по вкусу, протушить под крышкой на медленном огне в течение 30 мин. Подавать в горячем виде в качестве гарнира или как основное блюдо.