МЯСНЫЕ БЛЮДА

Котлеты с сыром

  • куриный фарш 1 кг.
  • 100 гр. твердого сыра
  • 1 яйцо
  • лук 2 шт.
  • хлеб
  • панировачные сухари…

Колбаса по-волынски

  • 2 кг. свинины
  • 1 кг . свежего сала
  • соль
  • пряности

Печенка с жареными персиками

  • Куриная печень 400 гр.
  • Персики 4 шт.
  • Огурец 2 шт.
  • Листья салата 2 пучка
  • Подсолнечное масло для жарки
  • Соль, перец — по вкусу
  • Соевый соус 4 ч. л.
  • Жидкий мед 2 ч. л.
  • Сахар 2 ч. л.
  • Малина для поачи
  • Вода 0,5 ст

Говядина с кунжутом

  • Говядина 600 гр.
  • Салат — латук 2 кустика
  • Огурец 4 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Фиолетовый лук 2 шт.
  • Кунжут 2 ст. л.
  • Соевый соус 2 ст.
  • Мед 4 ч. л.
  • Острый сухой перец 2 ст. л.
  • Подсолнечное масло 2 ст.л.
  • Вода 1 ст.

БУБЛИКИ С ФАРШЕМ

  • 0,5 кг бубликов
  • 0,5 кг любого готового мясного фарша
  • 1 стакан молока
  • майонез
  • кетчуп
  • растительное масло

МЯСНЫЕ МЕШОЧКИ С ГРИБАМИ

  • 0,5 кг. свинины
  • 1 ст. мясного бульона
  • 1 ч. л. растительного масла
  • 0,5 ч. л. молотого кориандра
  • черный молоты перец
  • 200 гр. шампиньонов
  • 1 луковица..,

ШАШЛЫК ИЗ КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК

  • 1 кг куриных сердечек
  • 250 мл светлого пива
  • 3 мелкие луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 мл растительного масла
  • красный перец…

ШАШЛЫК В ГРАНАТОВОМ СОКЕ

  • 1 кг свинины
  • 500 г лука
  • 300 мл гранатового сока
  • 2 помидора
  • 1 ст. л. коньяка
  • соль,перец

КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ

  • 0,5 кг филе трески
  • 100 г батона без корки
  • 1/2 стакана панировочных сухарей
  • 1 пучок зеленого лука
  • 3 ст. л. растительного масла…

БЛИННЫЕ РУЛЕТИКИ

  • 2 стакана молока
  • 300 г ветчины
  • 300 г плавленого сыра
  • 160 г муки
  • 4 яйца
  • 90 г майонеза….

КОТЛЕТЫ С АНАНАСАМИ

  • 3 куриных окорочка
  • 1 куриная грудка
  • луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • соль, перец…..

УТИНЫЕ ГРУДКИ В АПЕЛЬСИНОВО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

  • Утиные грудки 4 шт.
  • апельсины 4 шт.
  • мед 4 ст. л.
  • горчица в зернах 4 ст. л.
  • соль
  • перец

ГУСИНЫЙ ПАШТЕТ С КОНЬЯКОМ И БАЗИЛИКОМ

  • Гусиная печень 4 шт.
  • Шампиньоны 150 гр.
  • лук 1 шт.
  • коньяк 2 ст. л.
  • сливочное масло 100 гр.
  • базилик
  • соль
  • черный перец

ДЕТСКИЕ СОСИСКИ

  • 0.7 куриное филе
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 150 мл. молока
  • 40 г сливочного масла
  • черный молотый перец
  • соль

КУРИНЫЙ РУЛЕТ С МАНДАРИНАМИ

  • Куриное филе 4 шт.
  • мандарин 4 шт.
  • грецкие орехи 100 гр.
  • чернослив без косточек 7 шт.
  • черный молотый перец
  • соль