Тушеный хек с морковью и луком

1 кг. хека томатная паста (1 пакет) морковь 2 шт. (крупные) лук 3 шт. мука (для обжарки) соль (по вкусу) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для начала подготовим рыбу (Хек). Удаляем рыбный хребет ( если есть внутренности) и хорошо промываем под проточной водой. Нарезаем рыбу на порционные куски, солим, обваливаем в муке и кладем на разогретую сковороду. Жарим до…

Гороховый суп

1 куриное филе горох 0,5 стакана картофель 4 шт. лук 1 шт. морковь 1 шт. пучок укропа соль можно добавить сухари ПРИГОТОВЛЕНИЕ : Сперва наливаем воду в кастрюлю  ставим на огонь и доводим до кипения. В кипящую воду высыпаем горох и варим его 1 — 1,5 часа. После моем куриное филе под проточной водой, нарезаем…

Щавелевый суп с курицей

пучок щавеля 300 г филе курицы 3-4 картофелины 2 зубчика чеснока соль, перец сливочное масло для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Щавель помойте, нарежьте и слегка обжарте на сливочном масле вместе измельченным чеснком.Куринное филе помойте, отварите в подсоленной воде,нарежьте.Картофель нарежьте кубиками и добавьте к бульону, варите до готовности. В конце варки добавьте щавель, поварите еще 7 минут. Можно…

Суп из зеленого горошка

400 г горошка 4 картофеля 1 луковица 500 мл овощного бульона оливковое масло, соль Блюдо на 4 порции: ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Картофель  очистить, нарезать кубиками и отварить в овощном бульоне до готовности. Лук очистить, нарезать, слегка спассеруйте  на оливковом масле . Добавьте горошек в суп, а также лук, посолите затем поперчите. Варить 10 минут.Измельчите овощи блендером однородной…

Штрумбы

3 ст. л муки 1 яйцо 1 ст. л растительного масла 1 ч.л соли для начинки 500 г фарша свинины , говядины лук 1 яйцо соль, перец для заправки 3 моркови 2 луковицы сливки бульон соль перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В фарш добавить измельченный лук, яйцо, перец и перемешать. В просеянную муку добавить остальные ингредиенты, замесить тесто….

Вареники с капустой

1 стакан сыворотки соль 2 стакана муки 1 яйцо 0,5 тушеной капусты лук ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В муку вбить яйцо, всыпать щепотку соли.Частями вливая сыворотку, замесить тесто. Тесто раскатать скалкой, вырезать стаканом круги,выложить капусту. Сформировать пополам ,пальцами придавить верхушку. Поместить в кипящую подсоленную воду ,варить 8 минут после того как всплывут.Сверху посыпать вареники зажаренным луком.

Икорные оладьи

500 г икры речной рыбы 1 яйцо 2 ст. л. муки 1 ст. л. с горкой манной крупы соль, молотый белый перец растительное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Икру , освободить от пленки, затем промыть и просушить. Перемешать яйцо  соль, икру и все взбить. Добавить муку и манку. Масса должна быть немного жиже , чем на обычные оладьи….

Суп с консервированными томатами

Консервированные томаты свежие томаты 4 шт бульон 500 мл цукини 1 шт лук репчатый 2 штуки чеснок 2 зубчика оливковое масло 2 ст. л. соль, черный молотый перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Очистить и мелко нарезать лук и чеснок. В кастрюле обжарить их на масле. Томаты нарезать крупными кусочками. Поместить их в кастрюлю вместе с рассолом, добавить бульон….

Куриные бризоли в вафлях

вафли для бризолей 5 яиц 100 г . куриного фарша 1 луковица 1 морковь растительное масло соль, перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Измельченный лук и натертую на мелкой терке морковь обжарить на растительном масле и смешать с куриным фаршем. Посолить, поперчить по вкусу. На одну вафлю выкладываем 1 ст. л.  фарша, накрыть другой вафлей. Аналогично приготовить остальные. Обмакнуть…

Утиная грудка с вишней

200 г. замороженной вишни 1 утиная грудка 2 ст. л.  соевого соуса шепотка сухого имбиря палочка корицы звездочка бадьяна 50 г. сахара растительное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Духовку разогреть до 180 градусов. Утиную грудку посолить ,поперчить. Обжарить на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Положить грудку на противень и выпекать в течение 15 минут. Вишню выложить…