Яйцо по-французски

на 4 порции: яйцо 4 шт. белый хлеб 4 шт. соль растительное масло 20 г. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В середине хлеба удаляем мякиш.На сковороду выливаем растительное масло, обжариваем хлеб с обеих сторон. Яйца вбить в отверстие в центре хлебцев .Посолить. Жарить до готовности. Подавать яичницу можно с зеленью по выбору.С блюдом гармонирует чесночный соус который можно приготовит…

ФРАНЦУЗСКИЙ ДЕРЕВЕНСКИЙ ПИРОГ

280 г муки 150 г жидкого меда 2 яйца 125 мл молока 100 г чернослива 60 г сливочного масла 2 ч. л. соды 0,5 ч.л. мускатного ореха щепотка соли ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В миску просеять муку , добавить соду, соль, яйца, молоко ,мед, мускатный орех и растопленное масло. Перемешать венчиком до однородной массы, подсыпав в конце измельченные…

ЖЮЛЬЕН В БУЛОЧКЕ

4 булочки 0,7 кг куриного фарша 350 г шампиньонов 150-200 г сметаны 150 г твердого сыра 1 луковица 40 г укропа черный молотый перец соль, растительное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Филе отварить в подсоленной воде . Шампиньоны помыть, высушить, нарезать небольшими кусочками . Лук очистить, промыть, мелко порезать ,на растительном масле спасеровать  до прозрачности .Насыпать шампиньоны ,…

ЖЮЛЬЕН

500 гр куриной грудки 300 мл. сливок 300 гр. шампиньонов 100 гр. сыра луковица 1 ст. л. муки соль перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Грудку сварить до готовности, мелко нарезать. Измельченный лук обжарить на растительном масле, добавить нарезанные грибы, тушить 7 минут, положить мясо. Миксером взбить сливки и муку, уварить на малом огне до загустения, постоянно помешивая. Соусом…