Сырный салат на помидорах

100 г сыра (твердого) 50 г колбасного сыра 4 помидора 2 зубчика чеснока 2 ст. л .сметаны  майонеза соль, перец зелень укропа, оливки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сыры натереть на терке. Добавить к сырам дробленый чеснок и сметану с майонезом.Перемешать, немного посолить. Томаты нарезать кольцами, размером 5 мм , посолить, поперчить. На кольца помидора выложить сырную массу по…

Салат «Изумление»

0,5 кг пекинской капусты 1/2 стакана йогурта 50 г рассольного сыра 1 вареное яйцо 50 г семян подсолнечника соль, укроп ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Капусту нашинковать.Яйцо нарубить, сыр нарезать на терке. Подготовленные продукты перемешать, заправить йогуртом, посолить по вкусу. Посыпать салат семенами подсолнечника, украсить зеленью укропа, подать к столу.

Блюдо-«Княжеская утеха»

500 г картофеля 300 г творога 200 мл сливок 3 желтка соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Картофель сварить в мундире. Творог посолить, пропустить через сито. Остывший картофель очистить нарезать кружочками толщиной 5 мм, выложить слой в смазанную растительным маслом форму, посолить. Распределить творожную массу, затем снова картофель. Желтки взбить  со сливками , залить содержимое формы. Запекать в разогретой…

«Улитки» с шампиньонами

450 гр. слоеного теста 200 гр шампиньонов 100 гр. сыра луковица  яйцо 1 ст. л. сметаны соль перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для начала берем грибы, лук нарезать, обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом, добавить сметану, посолить, поперчить, прогреть три минуты. Тесто нужно раскатать в прямоугольник, посыпать  сыром. С широкого края теста по всей длине выложить грибную…

Рулет Сосновский

500 г свежего сала 7 зубчиков чеснока зелень укропа зелень петрушки, лук 1 ст. л соли перец молотая паприка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сало нарезать, пропустить с чесноком через мясорубку. Посолить, поперчить, вымешать, разделить на три части. В одну добавить паприку , в другую измельченную зелень. На пищевую пленку выжить слоями массу с паприкой , затем с зеленью…

Салат с креветок и авокадо

200 г креветок 1 авокадо 1 сладкий перец сок лимона для заправки: 3 ст. л. сливок 1 ч.л. горчицы 2 ч.л. лимонного сока соль, молотый  перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отвариваем креветки 10 минут, остужаем и очищаем.  Авокадо порезать кубиками сбрызнуть соком лимона. Сладкий перец также нарезать небольшими кубиками. Смешать в миске отваренные креветки, нарезанный авокадо и сладкий…

Куриные бризоли в вафлях

вафли для бризолей 5 яиц 100 г . куриного фарша 1 луковица 1 морковь растительное масло соль, перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Измельченный лук и натертую на мелкой терке морковь обжарить на растительном масле и смешать с куриным фаршем. Посолить, поперчить по вкусу. На одну вафлю выкладываем 1 ст. л.  фарша, накрыть другой вафлей. Аналогично приготовить остальные. Обмакнуть…

Грибы «Под шубой»

350 г маринованных грибов 2 картофеля 2 моркови 2 свеклы 4 яйца красная луковица майонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Овощи отварить в мундире, остудить, очистить натереть . Яйца сварить , очистить . С грибов слить маринад, измельчить. Лук нарезать мелкими кубиками, смешать с грибами, дать им немного промариноваться. Выложить салат слоями, промазывая майонезом : картофель, грибы с луком,…

Колбаса по-волынски

2 кг. свинины 1 кг . свежего сала соль пряности ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мясо и сало нарезать кубиками 1 см, добавить соль пряности. Поставить в холодильник на 3 дня, каждый день перемешивать. Через мясорубку с соответствующей насадкой  наполнить фаршем подготовить натуральную оболочку(кишку) ,перевязать концы. Запекать в духовке до 180 градусов 40 мин.  

Лосось со шпинатом и йогуртовым соусе

300 г филе лосося 200 г шпината 20 г сливочного масла 100 г натурального йогурта цедра и сок лимона растительное масло для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Лосось разрезать на куски шириной 5 см., посолить, обжарить на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета. Отправить в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут. На сковороде со сливочным…