Малиновое повидло

2 кг малины 1 кг сахара 100 мл воды ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Малину залить водой, припустить до размягчения , пропустить через сито. В полученное пюре добавляем сахар, проварить, помешивая , до густоты. Кипящее повидло разложить по простерилизованным банкам ,дать остыть.Накрыть емкость плотной бумагой или крышкой, затем поставить в холодильник.

АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПИРОГ «ЛЮБИМЫЙ»

4 апельсина 150 г сахара 3 яйца 6 ст. л муки 6 ст. л. сахара 1 ч. л. разрыхлителя ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Цедру одного апельсина натереть на терке. Все цитрусы разобрать на дольки, крупно нарезать. Сахар высыпать в разогретую сковороду, растопить, постоянно помешивая. Как только масса начнет менять цвет, вылить полученную карамель в форму, равномерно распределить её….

ПРОСТЫЕ КОНФЕТЫ

0,6 л воды 0,5 кг сухого молока 100 г сливочного масла 100 г сахара 3 ст. л. сливок 20% ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В кастрюле с толстым дном растереть  масло (сливочное )и сахар. Добамить сливки , поставить медленный огонь . Вымешивая , влить воду, довести смесь до кипения . Сразу же снять с плиты , небольшими порциями, помешивая,…

ШОКОЛАДНЫЕ СЭНДВИЧИ С БАНАНОМ

4 куска белого хлеба 1 банан 3 яйца 75 г шоколада ( по выбору) 25 г сливочного масла 1 ст. л. меда 1 пакет ванильного сахара ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Очищенный банан размять вилкой, перемешать с натертым на мелкой терке шоколадом . Полученной массой смазать ломтики  хлеба для тостов, соединить их попарно так, чтобы начинка оказалась внутри. Яйца…

НЕОБЫЧНАЯ ПАННА КОТТА

400 мл молока-1,5 % 200 мл кулинарных сливок-33% 4 листка желатина 1 ст.л. меда 50 г сыра дорблю ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Листки желатина замочите в небольшом количестве воды. В кастрюле смешайте молоко, сливки, добавьте мед, доведите до кипения , варите на медленном огне не-более 3-х мин.Затем снимите с кухонной плиты и дайте немного остыть. Сыр порезать на…

ГРУША ЗАПЕЧЕННАЯ С ОРЕХАМИ И МЕДОМ

2 груши 50 г измельченных грецких орехов 2 ст. л. оливкового масла молотый перец 2 ст. л. меда ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Грушу режем на 2 части, удаляем семена, поливаем оливковым маслом, посыпаем орехами и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 мин. При подаче поливаем медом и посыпаем  молотым перцем. Приятного всем аппетита.

ХРУСТЯЩИЕ ФИНСКИЕ ПОНЧИКИ

 3 яйца; 2 ч.л. сахара; 0,5 ч.л. соли; 150 мл молока; 200 гр. муки. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 3 яйца слегка взбить вилкой, добавить 2 ч,л. сахара 0,5 чл. соли и 150 мл молока  перемешать до образования однородного теста консистенции жидкой сметаны.В глубоком сотейнике или во фритюрнице разогреть большое количество растительного масла формируя изделия диаметром 7-8 см. Обжарить…

ПЕЧЕНЬЕ «КОКОСАНКА»

250 г кокосовой стружки 150 г сахара 3 яйца ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйца взбить венчиком в легкую пену. Не останавливаясь , всыпать сахар, продолжать взбивать в течение еще 2-3 мин. Добавить кокосовую стружку, перемешать , сформировать из полученной массы небольшие конусообразные изделия .Выложить их на застеленный пергаментом противень, выпекать при 175 градусах на протяжении 15-20 мин до…

ХЛЕБЕЦ С ИЗЮМОМ И КАКАО

250 мл молока 450 г муки 1 ч.л. соли 3 ст.л. сахара 2 ст.л, сливочного масла 2 ч.л. какао 2 ч.л. сухих дрожжей 100 г изюма ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В теплое молоко добавить дрожжи,какао,соль и сахар,перемешать.Порциями подсыпать просеянную муку, добавить растопленное сливочное масло, замесить тесто.Добавить изюм и еще раз замесить.Тесто выложить в форму, накрыть и оставить на…

ТВОРОЖНЫЕ ОЛАДЬИ С ЗЕФИРОМ

200 гр.  творога  2 яйца  3 ст л муки  3 ч. л. сахара 1 ст л манной крупы 1 зефир 1/4 ч.л. сода соль по вкусу ( кладу щепотку) масло растительное шоколад ПРИГОТОВЛЕНИЕ:   В миску выкладываем творог ( можно использовать любой жирности, смотрите только, чтобы не был очень влажным), вбиваем яйца и тщательно разминаем…