ДОМАШНИЕ ЧЕБУРЕКИ

мука 150-200 гм. соль 1-2 ч. ложки вода 80 миллилитров мясной фарш 150 гм. лук репчатый 1 шт. растительное масло базилик по вкусу  перец черный молотый ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Рецепт довольно прост. Для приготовление сочных чебурек нам необходимо.Сперва высыпаем в муку соль, затем вливаем воду.Замешиваем крутое тесто. Несколько раз размять его в пласт и сложить.Оставляем тесто при комнатной температуре на протяжение 30 минут, накрыв плёнкой.В фарш добавляем половину…

Печеночный торт с сыром и грибами

печень 600 гр. грибы 1 кг. сыр 200 гр. молоко 500 мл. яйца 3 шт. мука 350 гр. майонез 250 гр. морковь 3 шт. лук 4 шт. укроп 2 пучка чеснок 3 зубчика соль черный молотый перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ : Этот рецепт является самым простым в применение.Для приготовления торта необходимо промыть и очистить грибы, мелко нарезаем…

Котлеты с сыром

куриный фарш 1 кг. 100 гр. твердого сыра 1 яйцо лук 2 шт. хлеб панировачные сухари соль,черный перец по вкусу  растительное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: К куриному фаршу добаляем перекрученный лук и хлеб. В готовую смесь добавляем соль, черный перец и яйцо, вымешиваем. Твердый сыр нарезаем небольшими кубиками. Лепим из фарша котетки и при этом сыр кладем…

Шашлык из свинины с овощами

1 кг свиной лопатки 400 г томатов 300 г кабачков 300 г баклажан 200 г лука, соль, перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мясо зачистите от жира и пленок и порежьте не большими кусочками. Лук мелко порубите и перемешайте с мясом , затем добавьте соль , перец. Оставьте в прохладном месте на 40 минут, для того чтобы мясо замариновалось….

Штрумбы

3 ст. л муки 1 яйцо 1 ст. л растительного масла 1 ч.л соли для начинки 500 г фарша свинины , говядины лук 1 яйцо соль, перец для заправки 3 моркови 2 луковицы сливки бульон соль перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В фарш добавить измельченный лук, яйцо, перец и перемешать. В просеянную муку добавить остальные ингредиенты, замесить тесто….

Рулет Сосновский

500 г свежего сала 7 зубчиков чеснока зелень укропа зелень петрушки, лук 1 ст. л соли перец молотая паприка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сало нарезать, пропустить с чесноком через мясорубку. Посолить, поперчить, вымешать, разделить на три части. В одну добавить паприку , в другую измельченную зелень. На пищевую пленку выжить слоями массу с паприкой , затем с зеленью…

Икорные оладьи

500 г икры речной рыбы 1 яйцо 2 ст. л. муки 1 ст. л. с горкой манной крупы соль, молотый белый перец растительное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Икру , освободить от пленки, затем промыть и просушить. Перемешать яйцо  соль, икру и все взбить. Добавить муку и манку. Масса должна быть немного жиже , чем на обычные оладьи….

Куриные бризоли в вафлях

вафли для бризолей 5 яиц 100 г . куриного фарша 1 луковица 1 морковь растительное масло соль, перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Измельченный лук и натертую на мелкой терке морковь обжарить на растительном масле и смешать с куриным фаршем. Посолить, поперчить по вкусу. На одну вафлю выкладываем 1 ст. л.  фарша, накрыть другой вафлей. Аналогично приготовить остальные. Обмакнуть…

Колбаса по-волынски

2 кг. свинины 1 кг . свежего сала соль пряности ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мясо и сало нарезать кубиками 1 см, добавить соль пряности. Поставить в холодильник на 3 дня, каждый день перемешивать. Через мясорубку с соответствующей насадкой  наполнить фаршем подготовить натуральную оболочку(кишку) ,перевязать концы. Запекать в духовке до 180 градусов 40 мин.  

Печенка с жареными персиками

Куриная печень 400 гр. Персики 4 шт. Огурец 2 шт. Листья салата 2 пучка Подсолнечное масло для жарки Соль, перец — по вкусу Соевый соус 4 ч. л. Жидкий мед 2 ч. л. Сахар 2 ч. л. Малина для поачи Вода 0,5 ст ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриную печень, промыть, удалить прожилки и пленки и нарезать на мелкие…