УТИНЫЕ ГРУДКИ В АПЕЛЬСИНОВО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

Утиные грудки 4 шт. апельсины 4 шт. мед 4 ст. л. горчица в зернах 4 ст. л. соль перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ:  Для приготовления соуса необходимо смешать горчицу и мед. Апельсины очистить от кожуры и прожилок, нарезать мякиш кусочками и добавить в смесь.Утиную грудку вымыть, просушить бумажным полотенцем, натереть солью и перцем. На шкурке сделать глубокие надрезы.Духовку…

ТВОРОЖНЫЕ ОЛАДЬИ С ЗЕФИРОМ

200 гр.  творога  2 яйца  3 ст л муки  3 ч. л. сахара 1 ст л манной крупы 1 зефир 1/4 ч.л. сода соль по вкусу ( кладу щепотку) масло растительное шоколад ПРИГОТОВЛЕНИЕ:   В миску выкладываем творог ( можно использовать любой жирности, смотрите только, чтобы не был очень влажным), вбиваем яйца и тщательно разминаем…

ГУСИНЫЙ ПАШТЕТ С КОНЬЯКОМ И БАЗИЛИКОМ

Гусиная печень 4 шт. Шампиньоны 150 гр. лук 1 шт. коньяк 2 ст. л. сливочное масло 100 гр. базилик соль черный перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Грибы промыть проточной водой и нарезать, лук измельчить. На сливочном масле лук и грибы обжаривать около 10 минут.Гусиную печень промыть просушить бумажным полотенцем и нарезать кусочками Добавить в смесь грибов и лука….

КУРИНЫЙ РУЛЕТ С МАНДАРИНАМИ

Куриное филе 4 шт. мандарин 4 шт. грецкие орехи 100 гр. чернослив без косточек 7 шт. черный молотый перец соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Чернослив промыть и залить кипятком на 1,5 часа, мандарини очистить от кожуры и пленки. Куриное филе промыть и просушить бумажным полотенцем. Каждое филе разрезать вдоль на две части и отбить. Равномерно распределить нарезанный чернослив,…

ЗАПЕЧЕНЫЙ ПАШТЕТ С КЛЮКВОЙ

Куриной филе 400 гр. куриная печень 500 гр. морковь 1 шт. лук 2 шт. сливочное масло 80 гр. колбасный сыр 100 гр. яйца 3 шт. сливки 150 мл. сахар 1 ч. л. лавровый лист черный перец соль клюква ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для приготовления паштета с клюквой необходимо в кастрюле растопить сливочное масло. Печень, филе, лук и морковь…

СУП ХАРЧО С ГОВЯДИНОЙ

Говядина 350-400 г Лук репчатый 3 штуки Рисовая крупа 4-5 столовые ложки Помидоры 500 г Укроппо вкусу Петрушкапо вкусу Специипо вкусу Чеснок 1 зубчик Кинза по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для супа харчо мясо нужно очистить от костей. В кастрюлю  льем 2–2,5 л.  воды, кладем мясо  , ставим на огонь.Когда  закипит вода,  снимаем пену и делаем огонь меньше чтобы вода слегка прокипела….

Домашний гамбургер или «Гамбургер по домашнему»

Говяжья котлета — 1 шт. Булка для гамбургера — 1 шт. Помидор 1 шт. Лук — 30 г Огурец  1 шт. Листья салата 1 шт. Сыр  50 г Майонез 50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для домашнего гамбургера бирем,разрезаем булку пополам.Просушить булочку на гриль сковороде.Намазать половинки булки майонезом ,горчицу (по жиланию), кетчуп или или любой другой соус.На плоскую часть булки положить лист салата,затем…

ТЕКИЛА «САНРАЙЗ»Tequila Sunrise

Ингредиенты  210 мл свежевыжатого апельсинового сока  110 мл текилы  60 мл сиропа «Гренадин»  Куски апельсина   Лед  ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Текилу и сок смешать в шейкере (блендере) или просто в глубокой посуде. Бокалы наполнить льдом до половины. Вылить сок с текилой в бокалы. Тонкой струйкой, налейте сироп. Украшайте кусочками апельсина. Перемешать перед употреблением. Напиток Текила Сонрайз (Tequila Sunrise)готова. вложить деньги и…

ТВОРОЖОК В ШОКОЛАДЕ

200-300 г творога 10-150 г черного шоколада 2-3 ст.л. сахара 2 ст.л. сметаны( 25% жирности) ваниль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Растопить шоколад , дать остыть.Вылить его в формочки дать остыть в прохладном месте.Через сито пропустить творог, добавить сметану , сахар, ванилин, взбить.Полученной массой заполнить формочки с шоколадом почти до верху.Оставшийся шоколад влить с верху ,и дать…

РУЛЕТ «КОНФЕТТИ»

1 кг фарша 229 г консервированной кукурузы 150 г горошка (зеленого) 1 морковь 1 луковица 90 г панировочных сухарей 1 яйцо, соль, майоран положить ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Морковь, лук порезать кубиками, обжарить на растительном масле.В фарш добавить все ингредиенты, перемешать. Сделать рулет, положить заготовку на двойной лист фольги, обвернуть , края закрутить. Затем положить на противень .Запекать…