Икорные оладьи

500 г икры речной рыбы 1 яйцо 2 ст. л. муки 1 ст. л. с горкой манной крупы соль, молотый белый перец растительное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Икру , освободить от пленки, затем промыть и просушить. Перемешать яйцо  соль, икру и все взбить. Добавить муку и манку. Масса должна быть немного жиже , чем на обычные оладьи….

Роллы Калифорния

Рис   600 г Рисовый уксус Крабовые пал.  12шт Спелый авокадо   1 шт Пачка нори   1 шт Английский огурец Вода Рыбная икра Васаби ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отварить рис,после того воду нужно слить, добавить одну стол. ложку рисового уксуса.Нарезать огурец соломкой, авокадо и крабовые палочки.На   подстилку для суши, обернутую прозрачной пищевой пленкой и выложить одну половину листа нори,  покрыть…

Фокачча с тимьяном и розмарином

450 г белой хлебной муки 2  ч. л. дрожжей морская соль 1 ст. л.  розмарина 1 ст . л.  тимьяна 4 ст. л. оливкового масла ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Берем глубокую посуду.В  посуду высыпаем муку, добавляем дрожжи и одну ч.л  соли. Также добавить в муку зелень, после требуется тщательно замесить полученное  тесто, поливая оливковым масло и водой (200…

Салат с утиной грудкой

400 г утиной грудки 1 свекла 5 штучек инжира пучок рукколы 30 г кедровых орехов 2 ст. л. соевого соуса 2 ст. л. соуса терияки 2 ч. л. лимонного сока 2 ст. л. оливкового масла ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Заранее запечь свеклу в фольге при 180 градусах в духовке 1 час. Затем достать, дать остыть, очистить и нарезать…

Суп с консервированными томатами

Консервированные томаты свежие томаты 4 шт бульон 500 мл цукини 1 шт лук репчатый 2 штуки чеснок 2 зубчика оливковое масло 2 ст. л. соль, черный молотый перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Очистить и мелко нарезать лук и чеснок. В кастрюле обжарить их на масле. Томаты нарезать крупными кусочками. Поместить их в кастрюлю вместе с рассолом, добавить бульон….

Салат с креветок и авокадо

200 г креветок 1 авокадо 1 сладкий перец сок лимона для заправки: 3 ст. л. сливок 1 ч.л. горчицы 2 ч.л. лимонного сока соль, молотый  перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отвариваем креветки 10 минут, остужаем и очищаем.  Авокадо порезать кубиками сбрызнуть соком лимона. Сладкий перец также нарезать небольшими кубиками. Смешать в миске отваренные креветки, нарезанный авокадо и сладкий…

Куриные бризоли в вафлях

вафли для бризолей 5 яиц 100 г . куриного фарша 1 луковица 1 морковь растительное масло соль, перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Измельченный лук и натертую на мелкой терке морковь обжарить на растительном масле и смешать с куриным фаршем. Посолить, поперчить по вкусу. На одну вафлю выкладываем 1 ст. л.  фарша, накрыть другой вафлей. Аналогично приготовить остальные. Обмакнуть…

Грибы «Под шубой»

350 г маринованных грибов 2 картофеля 2 моркови 2 свеклы 4 яйца красная луковица майонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Овощи отварить в мундире, остудить, очистить натереть . Яйца сварить , очистить . С грибов слить маринад, измельчить. Лук нарезать мелкими кубиками, смешать с грибами, дать им немного промариноваться. Выложить салат слоями, промазывая майонезом : картофель, грибы с луком,…

Колбаса по-волынски

2 кг. свинины 1 кг . свежего сала соль пряности ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мясо и сало нарезать кубиками 1 см, добавить соль пряности. Поставить в холодильник на 3 дня, каждый день перемешивать. Через мясорубку с соответствующей насадкой  наполнить фаршем подготовить натуральную оболочку(кишку) ,перевязать концы. Запекать в духовке до 180 градусов 40 мин.  

Лосось со шпинатом и йогуртовым соусе

300 г филе лосося 200 г шпината 20 г сливочного масла 100 г натурального йогурта цедра и сок лимона растительное масло для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Лосось разрезать на куски шириной 5 см., посолить, обжарить на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета. Отправить в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут. На сковороде со сливочным…